2020-06-06 17:03:14
专业介绍:本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能,熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺,具有较强实际操作能力,能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。
主干课程:中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。
考证情况:中式烹调、中式面点中(高)级职业资格证书
就业方向:本专业学生主要面向星级酒店、餐厅、酒楼等餐饮行业和食品加工企业,从事菜肴制作、面点制作、营养咨询与管理工作。
华中信息科技技工学校正是以这种优美的校园环境、雄厚的师资力量、先进的教学设施、进口的现代化教学设备、一流的实习器械、周密的教学程序、严谨的教学作风;诚信的就业安置,务实的跟踪服务,而享誉全国各地,赢得社会各界人士及用人单位的关注与肯定。
教学特色:
三十多年来,华中信息科技技工学校积累了丰富的职业教育经验,逐步形成了华中特有的培养模式,即专业+技能+创业,“华中三合一”培养模式。华中信息科技技工学校先后多次组织科研机构、人力资源择业市场、著名高校等有关资深专家进行论证、分析,认为华中实行“专业+技能+创业三合一”培养模式收效显著,完全符合未来人才市场的需求,专业设置科学,定位精确。学生毕业后获得“双证”即中等职教技校毕业证书和中华人民共和国职业资格证书,还可以考取各种国际权威证书,同时能够满足市场经济体制下企业用人单位的需求,就业上岗一步到位。学校本着以学生能掌握技能为原则,实行从招生——教学——实习——就业一条龙的教育管理体系。
丰硕成果:
华中信息科技技工学校具有强大的经济实力和先进的管理制度,资源雄厚人才济济,学校在坚持“诚信办学,质量取胜”的同时以市场为导向,始终走在中国职业教育培训的最前沿,三十多年来为社会培养了十几万优秀的技能人才,赢得了社会各界人士、用人单位的普遍赞誉。